Hablemos sobre las Avellanas Benefícios y Propiedades. Es un producto muy rico en sabor, vitaminas y propiedades beneficiosas a la salud.
Para los que todavía no conocen, de las avellanas se hacen la famosa Nutella. (Vea la receta de un Deliciosa crema de avellana sin lactosa, neste enlace)
Avellanas Propiedades
Las Avellanas son gran fuente de vitaminas, fibras y ácidos, por esto, hoy en día, está siendo muy utilizada en recetas saludables y dietas.
¿Qué vitaminas tiene la avellana?
- Rica en vitamina E
- Rica en fitosteroles
- Rica en ácido oleico
- Rica en magnesio
- Rica en vitamina B6
- Rica en manganeso
- Rica en Fibras
- Rica en otras vitaminas del complejo B
¿Qué es la avellana y para qué sirve?
A Avellanas Son buenas fuentes de lípidos y proteínas. Las fracciones lipídicas se compone predominantemente de ácidos mono (oléico) y poliinsaturados (linoléico), siendo que la macadamia, la nuez, la castaña y la almendra de baru presentan una óptima relación entre ácidos grasos poliinsaturados omega 6 y omega 3, lo que es muy favorable a la reducción del riesgo de enfermedades cardiovasculares.
Las proteínas de las nueces y semillas comestibles presentan perfil de aminoácidos que atiende gran parte de las necesidades del organismo humano, conteniendo contenidos más elevados de aminoácidos sulfurados que las leguminosas.
Estos aminoácidos son esenciales para el crecimiento y la regeneración de los tejidos y están en cantidades limitadas en alimentos básicos de la dieta brasileña, como los frijoles.
Las nueces y semillas comestibles también son buenas fuentes de fitoesteroles, especialmente de β-sitoesterol; de minerales, sobre todo el calcio, hierro, zinc, selenio y potasio; de tocoferoles (vitamina E), destacándose el α-tocoferol, y de fibras alimentarias, ”
Avellanas Beneficios
1- Son antioxidante, ayudan en la recuperación y mejora de la piel
2- Combate las arrugas y envejecimiento precoz
3- Regula el intestino
4- Alivia la tensión muscular, los cólicos y la fatiga
5- Promueven el buen funcionamiento del sistema nervioso.
6- Ayudan en la digestión
7- Aceleran el metabolismo y ayuda en el proceso de adelgazamiento
8- Fortalecen los huesos y los músculos
9- Previne enfermedades cardiovasculares
10- Mantiene equilibradas las tasas de colesterol
11- Previne la anemia
OBS: La FDA (Food and Drug Administration) recomienda aproximadamente 40 gr de avellanas al día para prevenir las enfermedades cardiovasculares.
¿Las avellanas engordan?
Además de todas las vitaminas, las Avellana también contienen en composición muchas calorías, pero son calorías beneficiosas a la salud, pero se quieres adelgazar, tienes que controlar su consumo.
Avellana Calorías:
Una porción de 100 gramos de avellanas, llega a contener 628 calorías.
Contraindicaciones de la Avellana:
Así como los frutos secos e otros tipo de nueces, las avellanas pueden provocar alergias.
Consulte su médico antes de empezar a utilizar las avellanas todos los dias, como base para tu dieta.
Para los niños con menos de 3 años consultar un médico sobre su uso, también por las alergias que estas pueden provocar.
¿Cómo se puede consumir las avellanas?
“Pese a que las avellanas son un buen aliado para incorporar en dietas de adelgazamiento gracias a sus beneficios y poder saciante, es recomendable no superar la dosis diaria de 10 g al día, ya que su aporte calórico es elevado.”
https://www.farmacia.bio/avellana/
Recetas con Avellanas
Ao consumir las avellanas, tu estas ingerindo todos estos nutrientes arriba e haciendo algo muy bueno por tú salud.
Para tanto, voy a pones una dica de receta de Leche Casero de Avellanas, que queda muy rico y lo puedes utilizar en sus recetas, o para comer con frutas y avena.
Receta Casera de Leche de Avellanas
Os dejo un link para irse a la página de como Hacer Nutella Casera, que está muy rica.
Y otra de leche de Avellanas.
La manera de hacer leche de avellanas es muy simple, solamente tiene que bater bien las avellanas con água y colar. pero os dejo un vídeo de la Lolita Pastelera, que creo le vá a gustar, ver los detalles.
Ingredientes:
250 gramos de avellanas
1 Litro de água muy fria
Modo de preparo:
Poner las avellanas en un recipiente y cubrirlas con agua, deja descansar por cerca de 8 horas.
Tirar el agua de las avellanas fuera.
Después batir las avellanas en una licuadora ou con una batidora con un pouco del agua fria.
Ahorra que ya está batido, añadir todo el resto del agua fria, mezclar un tantito y colar.
Vídeo de receta de como preparar la leche de Avellanas:
Calorías de la Leche de Avellanas:
Un vazo de 250 ml, puede contener hasta 180 calorias.
Avellanas tostadas
También se puede consumir las avellanas tostadas, como botanas. Sí las avellanas tostadas son más dulces, devido la alteración de sabor provocado por el calor, esto pasa con casi todos los otros alimentos.
Pero mejor que sepas, que los valores nutricionales de las avellanas se quedan comprometidos, también como pasa con otros alimentos.
Las avellanas pueden ser tostadas en el horno o en un sartén con un tantito de aceite.
Fuente Científica:
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