Antes de empezar con la receta de gelatina de mango natural de agua, vale saber un poco mas sobre los beneficios del mango e de la grenetina para la Salud.
Mucho se fala del valor calórico del mango y que se tiene que pensar en la cantidad que vás a comer, porque puedes te poner más peso, por la cantidad de azúcares.
Pero hay mucho más para ver e saber sobre esta fruta que é sí muy rica en sabores y con relação a nutrición, para Adultos y niños.
Se no le gusta leer todo el texto, puede irse directo a la receta.
Sobre el Mango
En algunas partes del mundo, el mango (Mangifera indica) se llama el “rey de las frutas“. Esto porque tiene la más grande semilla en comparación con la mayoría de las frutas.
El mango es originario de la India y el sudeste asiático y se cultiva desde hace más de 4 mil años. En cada región podemos encontrar diferentes colores, formas y tipo de mango.
Además de tener sobres muy ricos, también cuenta con un impresionante perfil nutricional.
Valor Nutricional:
De hecho, los estudios relacionan el mango y sus nutrientes con los beneficios para la salud, como la mejora de la inmunidad, la salud digestiva y la vista, así como un menor riesgo de ciertos tipos de cáncer.
Aquí hay una descripción general del mango, su nutrición, beneficios y algunos consejos sobre cómo disfrutarlo.
Una taza (165 gramos) de mango en rodajas proporciona (fuentes confiables):
- Calorías: 99
- Proteína: 1,4 gramos
- Carbohidratos: 24.7 gramos
- Grasa: 0.6 gramos
- Fibra dietética: 2.6 gramos
- Vitamina C: 67% de la ingesta diaria de referencia (RDI)
- Cobre: 20% de la IDR
- Folato: 18% de la IDR
- Vitamina B6: 11,6% de la IDR
- Vitamina A: 10% de la IDR
- Vitamina E: 9.7% de la IDR
- Vitamina B5: 6.5% de la IDR
- Vitamina K: 6% de la IDR
- Niacina: 7% de la IDR
- Potasio: 6% de la IDR
- Riboflavina: 5% de la IDR
- Manganeso: 4.5% de la IDR
- Tiamina: 4% de la IDR
- Magnesio: 4% de la IDR
Sobre la Grenetina
La grenetina, é una sustancia sin color, sin olor y sin sabor, muy utilizada en la fabricación de medicinas y alimentos, por mucho y muchos anos.
Sua viscosidade , transparencia, haga que sea empleada cuando se necessita dar a algo la consistencia de gel. Em su composición encontra-se 98-99% de proteína, 12% de água y hasta 2% de sales minerales.
El colágeno es la proteína más abundante que se encuentra en humanos y animales. Se encuentra en casi todas partes del cuerpo, pero es más abundante en la piel, los huesos, los tendones y los ligamentos
Esto es lo que proporciona resistencia y estructura a los tejidos. O sea el colágeno aumenta la flexibilidad de la piel y la fuerza de los tendones.
Los podemos encontrar en en medio de los huesos de los animales, conocemos esto como Tuétano. Aqui puede ver una receta de pata de vaca, que ayuda en la reposición del colágeno, así como esta gelatina de mango y más informaciones sobre la importancia del colágeno, para una piel joven y bonita y para la salud en general.
Valores nutricionales de la Grenetina
Cantidad por 100 gramos (fuente)
- Agua 29.77 g
- Energía 266 kcal
- Energía 1115 kJ
- Proteína 0,15 g
- Lípidos totales (grasas) 0.02 g
- Ceniza 0.12 g
- Carbohidratos, por diferencia 69.95 g
- Fibra, total en la dieta 1 g
- Azúcares, total incluyendo NLEA 51.22 g
- Calcio, Ca 7 mg
- Hierro, Fe 0.19 mg
- Magnesio, Mg 6 mg
- Fósforo, P 6 mg
- Potasio, K 54 mg
- Sodio, Na 30 mg
- Zinc, Zn 0.03 mg
- Cobre, Cu 0.011 mg
- Manganeso, Mn 0.132 mg
- Selenio, Se 0.4 µg
- Fluoruro, F 73 µg
- Vitamina C, ácido ascórbico total 0.9 mg
- Tiamina 0.001 mg
- Riboflavina 0.026 mg
- Niacina 0.036 mg
- Ácido pantoténico 0,197 mg
- Vitamina B-6 0.02 mg
- Folato, total 2 µg
- Folato, comida 2 µg
- Folato, DFE 2 µg
- Colina, total 10,3 mg
- Vitamina B-12 0 µg
- Vitamina B-12, agregada 0 µg
- Caroteno, beta 3 µg
- Vitamina A, UI 5 UI
- Luteína + zeaxantina 22 µg
- Vitamina D (D2 + D3), Unidades Internacionales 0 UI
- Vitamina D (D2 + D3) 0 µg
- Vitamina K (filoquinona) 0.3 µg
- Ácidos grasos, saturados totales 0.005 g
- Ácidos grasos, monoinsaturados totales 0.001 g
- Ácidos grasos, poliinsaturados totales 0.004 g
Gelatina de Mango sin Leche
Ahora que ya conocimos la importancia de las propiedades del mango y del colágeno para nuestro cuerpo, vamos a ver esta receta super especial de gelatina de mango natural con água.
Esta és una receta segura para las personas con intolerancias a la lactosa y al gluten. Para los que están de dieta y no tienen problemas con la lactosa, los recomendo esta receta de yogur natural casero.
En esta receta vamos a hacer gelatina casera sin leche y sin azúcar, porque nuestro mango está bien dulce, sin embargo se le gusta una opción mas dulce, la puede endulzar con Stevia, Agave, Miel y Xilitol. Esta receta no necesita cocer el mango, vamos utilizar solamente la licuadora.
Ingredientes
2 mangos picados
250 ml (1 taza) de agua
2 sobres de Grenetina (7 gramos cada)
Edulcorante a gusto (opcional)
Como hacer Gelatina de Mango
1- Poner los mangos picados en la licuadora con 200 ml del agua.
2- Licuar hasta que forme una crema espesa.
3- A parte vas a hervir los 50 ml de agua que no haya utilizado, agrega la Grenetina sin sabor, revolve hasta que la tenga disuelto completamente.
4- Mezclar bien la grenetina disuelta en agua al licuado de mango.
5- Refrigerar hasta que adquiera consistencia firme.
Sugerencias
Excelente opción para cuando quieras un dulce y no puedes salir de la dieta. Comer esta gelatina de mango con yogurt o con lechera casera.
Caducidad: 3 a 4 días en la nevera
Tamanho de la porción: 500 a 700 ml de gelatina.
Descripción: Como se prepara la grenetina sin sabor, Gelatina con Mango Natural Gelatina de Mango sin leche, sin cocer y sin azúcar, casera, natural, orgánica sin conservantes.