Name: Yogur Receta
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 36 servings
Cuisine: Mexican
Ingredients: 1 litro de leche (vaca o cabra de preferencia orgânico); 1 yogur griego natural o las bacteria de yogur

Yogur Receta – Una EXCELENTE opción saludable para sus recetas.

Como utilizar: vá a auxiliarte en la cocina, pues lo puedes utilizar para hacer recetas de postres, dulces, salsa de yogur para ensaladas, carnes y pastas.

Esta receta es muy fácil, rápida y además muy saludable.

Como se hace el yogurt natural

Ingredientes:

1 litro de leche (vaca o cabra de preferencia orgânico)
1 yogur griego natural o las bacteria de yogur

Elaboración Yogurt

1- Calentar la leche a unos 40 grados, puedes saber la temperatura correcta, poniendo su dedo el lacha, se no aguantas mas que 7 segundos, ya está listo.

2- Poner el yogur griego a la leche, mezclar bien..

3- Volver la mezcla en un frasco de vidrio taparlo y dejar descansar por unas 8 a 12 horas, dentro de un horno con la luz prendida. (no poner en la nevera)

Yogurt bebible

Después de las 12 horas, su yogur já está a punto de beber.

Se quieres quitarle el suero, lo puedes colar rapidamente con un paño. Dejar como unos 5 a 10 minutos para quitarle el exceso del suero.

Yogurt Griego

Se le guste un yogur mas cremoso como el griego, puedes utilizar un paño como colador, para quitarle todo el suero.

Poner en un vidrio y endulzar a su gusto.

Mezclar bien y listo… lo debe conservar en la nevera.

Yogurt Beneficios

“Entre los beneficios, se vale resaltar:

El aumento del valor nutritivo de los alimentos (MORELLI, 2016),
Inhibición de bacterias patógenas
Reducción del riesgo de enfermedades infecciosas
Activación de la inmunidad humoral y celular
Aumento de la digestibilidad de la lactosa,
Mejora en la absorción y fijación de calcio y hierro
Equilibrio de la microbiota intestinal
Ayuda en la producción de antibióticos naturales
Mejora de la salud de la piel
Control de colesterol y diarrea (MELO et al., 2014).
Reducción del riesgo de desarrollo de cáncer (principalmente intestinal) es un beneficio en el caso de las mujeres.”

Probióticos

“Los probióticos son microorganismos vivos que presentan la capacidad de vehicular repercusiones fisiológicas beneficiosas a la microbiota intestinal.

Los probióticos también participan en la formulación de yogures contribuyendo a la fermentación láctea, proceso fundamental en el proceso de la respectiva
(GALLINA et al., 2011).”

“Los Probióticos más comunes utilizados son:

Estreptococo, salivarius subsp. thermophilus y Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, a los que pueden acompañar a otras bacterias ácido-lácticas (LEITE, 2015)”